鈴木又五郎商店の本社である大町小売事務所、「スコーレ」。 生前の5代目又五郎が名づけました。 スコーレ(スコレー schole)とは閑暇という意味のギリシア語で、人が集まる場所(school)の語源でもあります。自然哲学では時間的ゆとりを意味します。...

レシピ ①卵1個と牛乳または豆乳200ml、米油などオイルなんでも15mlを良く混ぜる。 ②アキタコマチ玄米パンケーキミックスイチゴを入れて混ぜる。 ③ワッフルマシーンで焼いて完成。 よく焼きが美味しいです。 いちごの可愛い色が楽しいクッキングタイムを演出してくれます。...

まゆおばあの黒糖&玄米アンダギー。 レシピ ①卵1個と黒砂糖10gを泡立て器でよく混ぜ、アキタコマチ玄米パンケーキミックス100gを入れ混ぜ、まとまるまでこねる。 ②手に油を塗りながら小さく丸める。直径3cmくらいだと火が通りやすくて良し。 ③弱火で転がしながら揚げ、完成。...

カイルアの名店 クレープハウスNo Ka ‘Oi。 (ハワイカイショッピングセンターにもあったっけ？) そこでよく食べていたのが クリームチーズとスモークサーモンのクレープ。 片手で食べるタイプのクレープじゃなくってナイフとフォークでいただく贅沢クレープです。...

要するに青汁パンケーキです。 パンケーキの良いところは、シロップやジャム、ホイップなどの付け合わせで味がごまかせる所。 野菜不足の子供でも楽勝で食べられちゃう、栄養たっぷりパンケーキ。 レシピ ①卵1個、豆乳200ml、油15ml、青汁粉末一回分をよく混ぜてアキタコマチ玄米...

バナナのねっとり感とココアパウダーの甘味が、アメリカの田舎、 ネブラスカのお婆ちゃんが作ったような(ちなみに行ったことも食べたこともない)どこか懐かしさを感じるアレンジレシピです。 レシピ ①卵1個、お砂糖30g、牛乳35ml、溶かしたバター20g、ココアパウダー大さじ2を...