【モッツァレラ生姜シュウマイ】
タネに乳酸菌あきたこまち玄米粉を入れてシュウマイを蒸しました。
つなぎとして玄米粉を入れると良い感じにねっとり、ふわふわモチモチ！
鶏ひき肉、ニンニク、白菜みじん切り、すりおろし生姜をたっぷり入れて、ダシとつゆで味を整えたタネに玄米粉を投入。
よくこねます。
シウマイの皮にタネを入れて、空気を抜くように上から下へ打ち付ける！
小さいモッツァレラチーズを半分に切って乗せて
せいろで蒸すだけ🫶🏼
超簡単！秒で家庭料理っぽくなる手作りシュウマイ。
時間とお金に余裕があるときは
キクラゲや海老を刻んで入れても良し。
タネは冷凍して取っておけるので使い勝手良し。
オイスターソースとからしで食べても美味しいようです。
詳細はインスタグラムへ！
余った皮は
溶かしバターとシナモンシュガーをまぶして巻いてオーブンで焼くだけで
シガレットクッキー風に。
貧乏ヨックモックの完成です。