お米で作る焼き菓子とは思えない食感！ 固めしっとり系のクッキーです。 そして嘘みたいにすごく簡単。
①アキタコマチ玄米パンケーキミックスイチゴ50g、牛乳7ml、バター20g、お砂糖10g(またはガムシロップ1個)を混ぜる。 ②ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で10分寝かせる。 ③170℃にオーブンを余熱。 ④冷蔵庫から生地を取り出して3mmほどの薄さに伸ばして型を取る。 ④ クッキングシートの上に並べて170℃で10-12分焼いて出来上がり。
作る過程もピンクでカワイイのでキッズと一緒に作っても楽しいです。その日のうちに食べないと鉄のように固くなるのが特徴。(歯固めかな？)
アキタコマチ玄米パンケーキ