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レシピ

【ガーリックシュリンプ】

【ガーリックシュリンプ】

haparice を使用。

ホットスパイシー、レモンペッパーなど色々な味付けのガーリックシュリンプがありますが、今回はど定番のガーリック味のご紹介。

ロミーズ風ホットスパイシー
フミズのレモンペッパー

①エビを塩と片栗粉で揉み洗い、臭みを消し、背ワタも取る。
②エビ10匹に対して玉ねぎ小を4分の1、ニンニクを1片、みじん切りにする。オリーブオイル20ml、ハワイアンソルト小さじ1を混ぜたソースに下処理したエビを入れ、1時間ほど漬ける。
③フライパンで焼く。焼き色がついたら10gバターを入れて、塩胡椒で味を整える。
④付け合わせにアイススクープで盛ったハパライス、マカロニサラダ、ロメインレタス、パイナップルを飾って完成。

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