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レシピ

【マロンクリーム】

【マロンクリーム】

乳酸菌あきたこまち玄米粉 #焙煎玄米粉 使用

🌰材料🌰
🍁くり(茹でて皮をむいたもの)400g
🍁牛乳 200g
🍁きび砂糖 100g
🍁乳酸菌あきたこまち玄米粉 小さじ2
🍁バニラエッセンス 少々
🍁ラム酒 少々
🍁シナモン 少々

①栗、牛乳、砂糖を弱火で10分くらい煮込み、玄米粉を入れ、とろみをつける。
②フードプロセッサーで全て混ぜて味を整えて完成。
※ケーキなどに使う時はうらごしする。

栗の下処理は面倒で大変ですが、
茹でた後は超簡単に濃厚で美味しいマロンクリームが一瞬で出来ます。

毎年この季節に栗を拾った後はいつもこのクリームを作って、おうちスイーツを楽しんでいます。

パンに塗るもよし、
クリーム絞り器でモンブラン風にプリンやマフィンにかけるもよし、
クラッカーに塗ってつまみにするもよし、
使い方無限大!
冷凍保存もOK!
玄米粉を入れることでクリームのもったり感が出やすく、味も整いやすい!
秘伝の隠し味です☀️

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