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レシピ

【Hummus】

【 Hummus 】
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フムスは、中東や地中海地域の伝統的な家庭料理です。

13世紀の料理本にフムスが記載されていることからも分かるように、かなり古くから存在している伝統的なアラブ料理だそうです。

材料🫥
ひよこ豆水煮 1缶
ニンニク 1かけ
乳酸菌あきたこまち焙煎玄米粉 大さじ1
レモン 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々

仕上げに
パプリカパウダー
バジルまたはパセリ
オリーブオイル

①玄米粉をお湯で溶かす。ドロドロになるまで。
②ニンニクをフードプロセッサーにかける。
③材料を全部入れてフードプロセッサーにかける。(お湯で固さを調整する。)
④お皿に盛り付けて、真ん中に窪みをつけてオリーブオイルを注ぐ。
⑤仕上げをして完成。

めちゃめちゃ簡単でヘルシーで美味しいレシピです。ヘビロテ間違いなしのオススメおうちアペタイザー。
玄米粉の変わりに練り胡麻を使っていたけど、練り胡麻だけいつも冷蔵庫で忘れ去られる現象になったため、食感の似ている玄米粉で試したところ
ピッタリハマったという経緯です。

ピタパンにはさんで食べるもよし、
カンパーニュでおつまみ風にするもよし、
野菜スティックでディップするもよし。
色々な食べ方でお楽しみいただけます。

タンパク質が豊富でビタミン、ミネラル、食物繊維も取れちゃうフムス、
ダイエットや筋トレ中の方にもピッタリな一品です。

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