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レシピ

【クレープ】

【クレープ】

カイルアの名店
クレープハウスNo Ka ‘Oi。
(ハワイカイショッピングセンターにもあったっけ?)

そこでよく食べていたのが
クリームチーズとスモークサーモンのクレープ。
片手で食べるタイプのクレープじゃなくってナイフとフォークでいただく贅沢クレープです。
ニューヨーク風のベーグルロックスと同じ具材ですね。

濃厚クリームチーズにスモークサーモン、そしてケッパーと香り付けのディル。
湯沢の冬では残念ながらディルが手に入らなかったので、余りものサラダを一緒にはさめました。

レシピ
①牛乳200mlと卵1個をよく混ぜ、アキタコマチ玄米パンケーキプレーン100gと混ぜる。
②熱した鉄板やフライパンに、オリーブオイルを薄く塗り、生地を薄く伸ばして焼く。
③両面とも焼き色が付いたら完成。
④スモークサーモン、スライスオニオン、ケッパー、ディルを挟んでお皿に盛る。
⑤クリームチーズとレモンを添えて、ブラックペッパー、追いオリーブオイルで完成。

カイルアに行ったらブーツ&キモスのマカダミアナッツパンケーキも良いけど、こちらのクレープハウス・ノカオイも定番。
米粉を使ったクレープはモチモチして本当に美味しいです。
お試しあれ〜。

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